Thực đơn Eat clean với bún gạo lứt đơn giản, dễ làm, hiệu quả

Eat clean với bún gạo lứt, tìm hiểu 4 cách chế biến món ăn cực đơn giản, dễ thực hiện, mà lại mang tới hiệu quả rất cao cho những ai đang muốn giảm cân. Cùng ketquabongda.info tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây. 

1. Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của bún gạo lứt

Đối với những ai đang tìm hiểu một chế độ ăn uống giảm cân thì chắc chắn mon bún gạo lứt là một lựa chọn không thể bỏ qua, đây là một loại tinh bột hấp thu chậm, bởi thế khi lựa chọn chế độ ăn Eat Clean với bún gạo lứt chính là thực đơn không thể thiếu trong bữa ăn của rất nhiều người.

Giá trị dinh dưỡng từ gạo lứt

Phương pháp ăn Eat Clean cũng có nhiều chế độ khác nhau, nhưng có nhiều người lựa chọn ăn bún gạo lứt là món ăn phổ biến. Đây là loại gạo có màu nâu đỏ được xay bỏ lớp trấu rồi giữ nguyên phần vỏ cám. Bún gạo lứt là thực phẩm được chế biến từ gạo lứt, rất giàu dinh dưỡng. Bún thường được chế biến dưới dạng bún gô với mỗi 100g bún gạo lứt khô như vậy sẽ chứa khoảng 370 calo và sẽ gồm các thành phần dưỡng chất như sau:

• Carbohydrates: 80g
• Chất béo: 2g
• Protein: 8g
• Chất xơ: 4g
• Sắt: 0.7mg
• Canxi: 40mg

Để cho bữa ăn không nhàm chán, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu những phương thức chế biến đồ ăn khác nhau, cụ thể như sau

2. Thực đơn Eat clean với bún gạo lứt đơn giản, hiệu quả

Nhằm làm phong phú hơn cho bữa ăn Eat Clean với gạo lứt hãy tham khảo thực đơn dưới đây để có được những bữa ăn vừa chất lượng lại vừa ngon miệng

2.1. Eat clean với bún gạo lứt trộn rau củ

Bún gạo lứt trộn rau củ là thực đơn được kết hợp từ bún khô, dưa chuột, và ớt chuông cùng với nhiều loại rau củ khác với nhiều màu sắc, khi được rưới thêm nước sốt chua ngọt sẽ làm cho món ăn thêm hấp dẫn, thời gian chuẩn bị chỉ mất khoảng 15 phút là đã hoàn thành

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm

• Bún gạo lứt khô: 200g
• Các rau củ đi kèm, dưa chuột Nhật: 2 quả, cà chua babi với nửa bát con, ớt chuông đỏ 1/2 quả tạo mào. Rau bina hoặc là rau mầm
• Nước sốt dùng đề trộn là : Giấm gạo, dầu mè, tương tamari, mật ong

Cách thực hiện món ăn Eat clean với bún gạo lứt như sau :

• Trước tiên, đun sôi nước, thả bún vào luộc chín khoảng 5-7 phút tùy từng loại. Sau đó bớt bún ra rồi trụng vào bát nước lọc sạch, để ráo nước.
• Ớt chuông thái theo miếng vuông nhỏ. Rau bina mang rửa sạch. Cà chua cắt làm đôi. Dưa chuột thái theo miếng vuông nhỏ vừa ăn
• Thêm 3 thìa giấm gạo, và 2 thìa dầu mè, 2 thìa tương tarami, với 2 thìa mật ong, cho chút xíu muối, tiêu đen vào trong một cái bát rồi trộn đều
• Sau đó hay vớt bún ra đia, thêm tất cả những loại rau củ trên, thêm nước sốt trộn đều rồi thưởng thức.

2.2. Eat clean với bún gạo lứt trộn với gà

Nếu muốn ăn thêm thịt thì hãy thêm ức gà hoặc tôm để có được bữa ăn ngon miệng hơn. Ức gà luộc xé sợi hoặc nước xào chín đều được.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bún gạo lứt khô: số lượng 200g
• Phần miếng ức gà
• 1/2 quả Ớt chuông, 1/2 củ cà rốt, nấm tươi 100g kèm các loại rau xanh tùy ý
• Gia vị chuẩn bị : Dầu ooliu, muối, tiêu

Cách làm

• Bún khô luộc chín, rồi vớt ráo nước. Gà sơ chế sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn, rau củ rửa sạch, thái nhỏ.
• Thêm dầu oliu vào chảo, cho thịt gà vào xao săn rồi thêm muối, tiêu, thêm ớt chuông, cà rốt vào xào cùng. Cuối cùng cho rau rồi đảo đều, thêm gia vị.
• Cho bún gạo lứt ra đĩa cùng hỗn hợp gà vừa thực hiện. Trộn đều rồi thưởng thức.

2.3. Thực đơn Eat clean với bún gạo lứt trộn tôm

Nguyên liệu chuẩn bị

• 200 g Bún gạo lứt khô
• 300 g tôm sú tươi
• Kèm theo các loại gia vị như, măng tây, nấm tươi, tỏi băm, cà chua bi, dầu oliu

Cách thực hiện

• Bún khô luộc chín, vớt ráo nước.
• Măng tây lót lên khay nước rồi rưới 1 thìa cà phê dầu ô liu. Nướng trong thời gian khoảng 8 phút. Sau đó cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
• Đặt trong một chao lớn thêm 1-2 muống dầu thêm tỏi vào phi thơm. Xào tôm với nấm trong khoảng 5 phút rồi thêm gia vị cho vừa miệng.
• Cho bún ra bát, thêm tôm, nấm, măng tây và cà chua bi, tất cả trộn đều rồi thưởng thức.

2.4. Món gỏi cuốn bún gạo lứt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100g Bún gạo lứt khô
• Các nguyên liệu cuốn gồm : Tôm, thịt nạc heo
• Rau củ ăn kèm : Dưa leo, cà rốt, rau cải, rau xà lách
• Bánh cuốn và kèm theo gia vị các loại, chanh, ơt, nước mắm.

Phương pháp thực hiện : 

• Bún gạo lứt khô luộc chín, để ráo rồi cắt đoạn vừa khuôn bánh tráng
• Các loại rau ăn kèm cà rốt và dưa leo gọt vỏ rửa sạch, rồi bào sợi hoặc thái lát mỏng.
• Tôm làm sạch sau đó mang hấp để giữ được nguyên độ ngọt của tôm.
• Thịt heo luộc rồi thái thành lát mỏng vừa ăn
• Rau xà lách tách lá đem rửa sạch rồi để ráo nước.
• Tất cả các nguyên liệu đã chuẩ bị sẵn , trải đều lên bánh tráng sau đó cuộn đều tay để được một chiếc gỏi cuốn vừa miệng, vừa ăn.
• Món này hay ăn với nước chấm pha nước mắm, chanh, tỏi, ớt theo khẩu vị rồi thưởng thức

Trên đây là những thực đơn Eat clean với bún gạo lứt cực đơn giản dễ làm để dành cho những ai đang muốn sở hữu một khẩu phần ăn lành mạnh giảm cân. Chúc bạn thành công.