Ăn thuần chay là gì, có tốt không, nên áp dụng như thế nào

Ăn thuần chay là gì, có tốt không, nên áp dụng phương pháp này như thế nào, có nên ăn chay không. Cùng ketquabongda.info tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây. 

1. Ăn thuần chay là gì ?

Ăn thuần chay là chế độ ăn, mà trong đó thực đơn hoàn toàn với các loại thực phẩm đến từ động vật, kể cả là sữa, mật ong và trứng. Thức ăn của những người ăn thuần chay sẽ chủ yếu là các loại thực vật, các loại rau, củ. Mục đích của cách ăn này chính là để nâng cao sức khoẻ và giúp cho tinh thần được thư thái và thoải mái hơn để làm việc thiện tích đức về sau.

Khái niệm thuần chay này được sáng tạo bởi ông Donald Watson vào năm 1944 khi mà ông sáng lập ra tổ chức The Vegan Society. Ông đã rất quan tâm tới thuần chay và cũng đã chứng minh được giá trị của nó đối với sức khỏe cũng như tinh thần con người. Đó cũng chính là lý do tại sao ông đã sống thọ tới 95 tuổi.

2. Ăn thuần chay và chay chay khác nhau như thế nào

Thường thì chúng ta thường có sự nhầm lẫn giữa hai khái niệm ăn chay và thuần chay là giống nhau. Tuy nhiên trên thực tế thì hai phương pháp này lại có một sự khác biệt rất lớn. Ăn chay chính là một chế độ ăn uống chủ yếu sử dụng các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật. Tuy nhiên, đối với những người ăn chay thì vẫn có thể sử dụng các loại thực phẩm từ trứng, sữa, hay mật ong

Xét về mặt đạo đức thì những người ăn chay cũng phản đối việc giết hại động vật, tuy nhiên họ sẽ vẫn cân nhắc sử dụng các sản phẩm làm từ sữa, trứng. Còn đối với những người ăn thuần chay lại có sự khắt khe hơn rất nhiều bởi vì họ tuyệt đối không sử dụng bắt cứ một chế phẩm liên quan có nguồn gốc đến từ động vật.

Tùy thuộc vào sức khỏe của mỗi cơ thể mà sẽ có mong muốn tụ tập về bản thân để có thể lựa chọn ra một chế độ ăn chay phù hợp. Không nên gượng ép bản thân khi cơ thể không thể đáp ứng và theo kịp những chế độ ăn trên.

Xem thêm : Nhịn ăn gián đoạn là gì, thực hiện ra sao, ưu và nhược điểm

3. Tác dụng của ăn thuần chay là gì, có tốt không 

Khi đã cắt giảm các loại thực phẩm giàu đạm, hoặc là protein cơ thể thì chúng ta liệu có bị ảnh hưởng, sức khỏe hay làm suy giảm và dẫn đến nhiều bệnh tật khác hay không? Đó chính là điều được rất nhiều người trước khi thực hiện ăn thuần chay lo lắng. Tuy nhiên, theo nhiều nghiên cứu và minh chứng thực tế ở bên ngoài đời thực, những người ăn chay hoặc thuần chay thường lại có một sức khỏe rất tốt, không dễ bị nhiều bệnh. Dưới đây là những lợi ích thường gặp:

• Giúp cải thiện sức khỏe tim mạch

Do cơ thể nạp các loại rau củ quả, và trái cây sẽ giúp hạn chế các loại thực phẩm có hại và chứa chất béo, cholesterol, sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Cũng theo nghiên cứu hay quan sát trên người ăn thuần chay thường sẽ có nguy cơ tử vong thấp hơn 42% so với người bình thường hay với những người mắc bệnh huyết áp cao thấp hơn 75%. Đây là tín hiệu đáng mừng.

• Giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Hiện nay, tiểu đường chính là căn bệnh rất dễ gặng, và những người bị tiểu đường sẽ cần ăn nhiều chất xơ, giảm lượng đường trong máu. Khi những người ăn thuần chay từ các loại thực vật rau cỏ, hạt, đậu để giúp giảm lượng đường trong máu rất tốt.

• Giúp kiểm soát cân nặng

Nếu bạn muốn giảm cân, hoặc là giảm mỡ, thì chế độ ăn thuần chay sẽ gips cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà không làm tăng cân. Theo nghiên cứu, người ăn thuần chay có tỷ lệ mỡ thấp hơn 7 – 9,4% so với người ăn bình thường.

• Giúp cải thiện hệ tiêu hóa

Hệ tiêu hóa sẽ được nghỉ ngơi nhiều hơn, và cũng tiêu hóa nhiều thực phẩm mềm dễ co bóp. Như vậy thì dạ dày của bạn sẽ không gặp phải tình trạng bị đau , chất xơ trong thực vật sẽ giúp giảm nguy cơ táo bón. Các lợi khuẩn sẽ được sinh ra có lợi cho đường ruột.

Trên đây là những thông tin liên quan tới chế độ ăn thuần chay, rất hy vọng bài viết đã mang tới cho bạn nhiều thông tin bổ ích.